Mimari yalınlığı tada yansıtmak; az şekerli Giza Üçlüsü

07 Ocak 2015
 

Gülşah Çakmak, Giza piramitleri üzerinden form ve tat ilişkisini şu şekilde yorumladı:

"Seçmiş olduğum yapı ile bir ortam, bir atmosfer yaratmak istedim. Tek başına durağan bir yapı değil, komplike bir ürün oluşmasını düşünerek Mısır'da bulunan Giza Üçlüsü'nü seçtim. Yaptığımız işin çift işlev taşıması nedeniyle zorlu bir süreç yaşadığımı söyleyebilirim. Çünkü yapmış olduğum pasta hem lezzet anlamında iyi olmalı, hem de yapının orijinaline uygunluk göstermek zorundaydı. Bu durum benim pastayı iki kez yapmama neden oldu. İlk denememde piramit şeklini elde edemedim. Sonuç olarak yapmış olduğumuz proje ile hem güzel vakit geçirip hem de içmimarlık eğitimimde farklı bir maket deneyimi yaşamış oldum :) 
 


Seçmiş olduğum yapının formu yalın bir anlatım diline sahip olduğundan pastamın da hafif ve yoğun olmayan bir tadı olmasını istedim. Pastanın temelini oluşturan kekin yapımında az şeker kullanıp, cephe kaplamasında ise vanilyalı kremşanti kullanarak hafif bir tat ve atmosfer yakalamasını hedefledim."
 


Ünlü Yapıların Yenilebilir Hali...
Bu Haberi Sosyal Medyada Paylaşın
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış.
Bu İçeriğe Yorum Yazın
Ad Soyad
E-posta
Yorum
Kalan karakter :

YEM | Facebook YEM | Twitter YEM | Linkedin